Texasburgare

Herr Bennemann och jag bläddrar ofta igenom mattidningar

och försöker hitta nya goda recept att testa.

Tyvärr är de goda recepten inte alltid nyttiga

och vi försöker hitta bra alternativ som

även faller barnen i smaken.

Nyligen provade vi en ny variant av hamburgare.

Till fyra hamburgare behöver man:

500 g nötfärs

ca 2-3 msk kvarg

1 löck (hackad)

salt & peppar

timjan

Det hela är väldigt lätt att blanda ihop

till en lättarbetad smet. Kvargen gör susen!

Istället för de där torra konstgjorda hamburgerbröden

man köper i mataffären...de där som faller i bitar bara man

ser på dem...ni vet....alltså istället för dem valde vi

en nybakad dinkelbulle från bageriet tvärs över gatan.

Eftersom ketchup innehåller väldigt mycket socker

blandade jag ihop tomatkoncentrat (tomatpuré)  med lite kvarg

och smaksatte även det med peppar, salt och timjan.

Denna del av experimentet var den mest risikofyllda.

Dinkelbullen belades sedan med

 sallad ur trädgården

ett par skivade bio-tomater

stekta lökringar

och den hemmagjorda ketchupen

ja och hamburgaren naturligtvis!

Nu blev vi lite nervösa.

Vad skulle mina barn säga om denna variant 

av hamburgare??

I ett försök att få det hela att låta coolt

sade jag att vi skulle äta "cowboyburgare"

och höll ketchupflaskan beredd....ifall.

De tog en tugga...

Herr Bennemann och jag höll andan.

De tog en tugga till.

Herr Bennemann och jag höll fortfarande andan.

Efter tredje tuggan kom första kommentaren.

"Mmmmmmmmm"

Herr Bennemann och jag utbytte blickar.

Kunde det verkligen vara så att barnen tyckte att....

"Det här är jättegott!!!"

kom det från sonen - den strängaste kritikern

Till hamburgaren drack jag ett glas vatten

i ett glas från konkurrenten

som nu blivit utkonkurrerad!!

Numera kallas hamburgaren för 

Texasburgare

av barnen

och har blivit en ny favorit på menyn.

Någon som blev hungrig...?

Kram

Elle